青椒炒肉是一道家常美食，下面是其做法：
所需材料：
· 猪肉 250克
· 青椒 2个
· 大蒜 3瓣
· 生抽 1勺
· 老抽 少许
· 料酒 1勺
· 盐 少许
· 糖 少许
· 食用油 适量
步骤：
1. 猪肉洗净切丝，用生抽和料酒腌制10分钟。
2. 青椒洗净切丝，大蒜切末。
3. 锅中放适量油，烧热后放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色后盛出。
4. 锅中余油，加入蒜末爆香。
5. 加入青椒丝翻炒，炒至青椒丝变软。
6. 加入炒好的肉丝，翻匀。
7. 加入盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：如果喜欢吃辣的可以多放点辣椒，不喜欢吃辣的可以用螺丝椒之类的偏甜的辣椒。这道菜的特点是肉嫩、味鲜、香甜，非常适合作为家常菜。
